26 mars 2007
Régression calorique du dimanche soir
Mon cher et tendre ayant eu la main un peu lourde lors de l'achat de jambon pour la confection des petits sandwiches pour notre soirée crémaillère, je me retrouve donc avec un stock à épuiser! Hier soir, j'ai ainsi accomoder ledit jambon avec des pâtes... pas de quoi fouetter un chat me direz-vous. Certes, mais des pâtes en gratin! (bon ok, ce n'est toujours pas de la grande cuisine, mais à 21h30 (saleté de décalage horaire grrr), je n'avais pas trop de courage pour me casser la tête :/ )
J'ai donc utilisé (pour 6 bonnes parts):
- 500 g de macaroni
- quatre tranches de jambon (cochon, dinde, poulet...)
- du fromage râpé de cuisine
- trois tranches de mimolette
- quatre ou cinq oeufs (selon leur grosseur)
- 10 cl de crème fraîche liquide
- du lait (environ 1/4 de L)
- du laurier
- un cub'or
- sel et poivre du moulin.
Dans une grande casserole ou une marmite à spaghettis, y mettre de l'eau, y ajouter un petit cub'or et deux feuilles de laurier (ou saupoudrer avec du laurier séché hâché) et porter à ébullition. Plonger les macaronis et laisser cuire une dizaine de minutes selon votre préférence (vers 9 min, elles seront fermes; plus de 10, elles seront fondantes).
Une fois les pâtes égouttées, mettre le four en préchauffage à 180°C. Prendre un plat en verre (du type Pyrex, qui passe au four quoi) et commencer à dresser le gratin en faisant un fond avec les macaronis.
Couvrir ensuite avec deux tranches de jambon.
Recouvrir de fromage râpé.
Dresser à nouveau une couche de macaronis et recommencer.
A la place du fromage râpé, j'ai mis trois tranches de mimolette avant de couvrir de pâtes.
Parallèlement, casser 4 oeufs dans un récipient, saler, poivrer, ajouter la crème liquide et battre le tout.
Puis détendre avec du lait et noyer le gratin avec la préparation avant de recouvrir de fromage râpé.
Enfournez pendant 25 à 30 min (jusqu'à ce que la préparation aux oeufs ne soit plus liquide) puis passer au grille pendant 5 min à 8 min.
Bon appétit!
