18 juillet 2007
J'ai testé... les makis!
De retour après quelques jours d'absence, entre diverses activités, invitation à dîner et une forte baisse de régime!
L'été ayant apparemment eu envie de revenir nous voir, la chaleur est à nouveau au rendez-vous, et avec elle beaucoup de salades et assez peu de recettes au menu!
Néanmoins, j'ai fait l'effort hier de tester la réalisation de makis... sans makisu!
En effet, je n'en avais pas trouvé en magasin, et quant à en commander un sur internet, avec les frais de port, ça ne valait, mais alors vraiment pas le coup!
Bref, pour m'aider dans l'opération de roulage, je me suis aidé d'une feuille de papier sulfurisé; certes nettement moins rigide que la natte de bambou, mais tout de même utile.
Pour la recette, la technique et les explications, je suis allée me servir sur l'Internaute.
Si vous suivez la recette de l'Internaute, j'ai constaté deux petites choses:
- en voulant suivre scrupuleusement les instructions pour la cuisson du
riz, j'ai failli avoir du riz brûlé au fond de ma casserole
anti-adhésive! N'hésitez pas à réduire le temps de cuisson de 5 bonnes
minutes.
- toujours en suivant leurs indications, j'ai mis une lignée comme eux
de wasabi et... c'était beaucoup mais beaucoup trop fort! J'avais déjà
mangé des sushis, et même avec du gingembre ça n'était pas aussi
relevé! Donc si vous voulez éviter de pleurer, mettez-en moins que sur
la recette ou accompagnez-les de concombre frais nature ;)
Et voici le résultat:
Shake maki (au saumon, ça marche aussi très bien avec du fumé)
Kappa maki (au concombre), un peu ratés car pour les petits, pas facile sans makisu...
Autrement, j'ai été très satisfaite de cette expérience et je crois que je recommencerais souvent... en espérant trouver un vrai makisu d'ici là!
Commentaires
Vraiment superbe ! Bravo !!!
belle réussite, tu peux être fière et recommencer pour le plaisir de nos yeux.
très réussis bravo!
Ah les makis, un de ces jours, il va falloir que je teste quand même!!!
Très réussis ! Je m'einviterais bien...
Bravo pour les Maki!
il sont très jolie moi j'en avait fait et j'avais trouver ça pas mauvais et j'en et acheter un jour avec loumi et on a trouver carrément pas bon...
Coucou !
Ouah super ces makis !
Moi j'en fais aux oeufs de lompes (rouges miam !) avec un peu de wasabi (oui je confirme ça monte vite au nez et aux yeux lol)
J'adore les sushis et les makis alors là tu me fais saliver !
ils sont vraiment super!!! biiises mciky
Ils sont délicieux !
Bisous, doria
Astuce
Coucou, super Miss. Je m'y suis mise aussi sushi maki ca revient moins cher que le restau. Petite astuce, à la place du wasabi j'utilise de la moutarde forte, ça marche super et c'est beaucoup moins cher que le wasabi. Bisous
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