06 mai 2007
Papillotte de filets de colin
Pour deux personnes:
- 2 filets de colin (frais ou surgelés; les miens étaient surgelés)
- 1 oignon
- une ou deux tomates
- aneth ciselé
- huile d'olive
- papier aluminium
- sel et poivre du moulin
Emincer l'oignon, laver et découper en morceaux les tomates.
Découper le papier aluminium de telle manière qu'il puisse contenir et recouvrir le poisson et le placer dans le fond d'un plat allant au four.
Mettre le four à chauffer à 200°C.
Placer ensuite les filets de colin, répartir tout autour d'oignon et de tomates.
Saupoudrer à votre convenance l'aneth sur le poisson, saler et poivrer
puis verser un filet d'huile d'olive sur le tout.
Refermer le papier aluminium et enfourner pendant environ 20 min
en contrôlant la cuisson de temps en temps.
Commentaires
j'aime beaucoup les papillotes comme mode de cuisson pour le poisson !! http://matyldacuisine.canalblog.com/archives/2007/05/03/4822539.html
Merci pour cette recette !! Je viens de la tester, c'est au four !
Céline
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