29 mars 2007
Brownie à ma façon
A force de voir la recette que Jen m'a passé, j'ai eu subitement envie d'en tester un hier soir (oui, ça me prend comme ça de faire des gâteaux le soir!), mais n'ayant pas tous les ingrédients (du moins je le pensais) de sa recette de brownie US, bah j'ai accomodé à ma façon.
Pour 4 personnes (enfin, ça dépend de la taille des morceaux hein!):
- 100g de chocolat noir pâtissier
- 95g de sucre fin + 1 sachet de sucre vanillé (ou 100g de sucre tout simplement)
- 75g de beurre
- 2 càs bombée de farine fluide (ou 4 càs normale)
- 2 oeufs
- une bonne poignée de noix de pécan.
J'ai commencé par faire un caramel assez fluide (vous verrez pourquoi par la suite!)
A côté, j'ai fait fondre le chocolat en morceaux avec le beurre dans mon appareil à fondue (drôle de baptême pour lui!), parce que l'eau étant trop calcaire, j'ai du mal à ravoir mes casseroles après un bain-marie. Si vous optez comme moi pour l'appareil à fondue,
veillez à ce que le chocolat ne brûle pas (donc un thermostat 2 ou 3 max)!
J'ai ensuite mis mes noix dans le caramel liquide (dans lequel j'avais mis un peu de miel)
afin qu'elles se parfument un peu, sans pour autant cuire.
Une fois le chocolat et le beurre fondus totalement, j'ai arrêté l'appareil ("retiré du feu") et ajouté le sucre en mélangeant bien. Puis j'ai rajouté la farine, en remuant au fur et à mesure.
(Préchauffe du four à 180°C)
Enfin, j'ai écumé mes noix de leur caramel à l'aide d'une petite cuillère et je les ai incorporé à la préparation
(j'aurais dû plus les casser mais bon, ce qui est fait est fait).
Ne sont-elles pas joliement colorées??
Et j'ai versé le tout dans mon moule à cake en silicone (faute de plat carré!)
J'ai laissé cuire 20 min environ, en contrôlant la cuisson avec le bout d'un couteau fin.
Et le résultat... bah ça tue des ours évidemment!
Commentaires
ahh
"ça tue des ours" je ne connaissais pas ;-)
mmmm, quelle bombe de gourmandises..!
pauvres ours ...en tout cas moi ça me tuerait de plaisir ce brownie miiiam
Je tiens à préciser que je ne suis pas pour l'extermination des ours! c'est juste que vu qu'ils sont réputés pour être très gourmands, ils mangeraient tout et ça les tuerait! (ça va, j'suis crédible ou je pars me cacher en courant?...)
Ca a l'air d'etre une bonne "tuerie" ca encore ... miam
hmmm, j l'avais raté le tien! miam miam!
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